富硒米屬米中珍品，為推動(dòng)富硒大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，嘉興市禾欣米業(yè)有限公司在嘉興市南湖區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)局的幫助指導(dǎo)下開發(fā)了富硒大米，取得較好社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
　　一、富硒稻米經(jīng)濟(jì)效益
　　在水稻生產(chǎn)過程中施用富硒增產(chǎn)劑，能提高作物產(chǎn)量，促進(jìn)早熟，并可增加稻米硒含量。富硒稻米的含硒量由原來的0.013mg/kg～0.02mg/kg增加到0.17mg/kg～0.21mg/kg，比一般普通稻米含硒量高出10～13倍。在富硒稻米生產(chǎn)過程中，公司與基地農(nóng)戶簽訂合同，農(nóng)戶按訂單要求生產(chǎn)，公司對(duì)稻米加價(jià)收購(gòu)，稻農(nóng)收入增加，公司得到盈利，公司與基地農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)雙贏目標(biāo)。余新鎮(zhèn)共有2330畝無公害富硒營(yíng)養(yǎng)大米示范生產(chǎn)基地。2007年，公司收購(gòu)無公害富硒稻谷128萬公斤，平均收購(gòu)價(jià)比常規(guī)稻加價(jià)0.4元/kg。通過精致加工，真空處理包裝進(jìn)入各大超市、大賣場(chǎng)，平均銷售價(jià)格4.86元/kg，比市場(chǎng)普通大米價(jià)格3.00元/kg增加毛利1.86元/kg。
　　二、無公害富硒稻米生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)
　　在明確主推品種的基礎(chǔ)上，以培育高產(chǎn)群體結(jié)構(gòu)為重點(diǎn)，以高產(chǎn)、高效、生態(tài)安全為目標(biāo)，通過試驗(yàn)研究和生產(chǎn)性試驗(yàn)示范，對(duì)沼液浸種、稀播稀植技術(shù)、測(cè)土配方施肥、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等現(xiàn)有先進(jìn)無公害技術(shù)進(jìn)行深化完善和組裝配套，在生產(chǎn)上大面積推廣應(yīng)用。
　　1、品種選擇
　　根據(jù)水稻對(duì)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境的適應(yīng)性及其富硒能力，選用嘉興市農(nóng)科院選育的抗病蟲、抗逆性強(qiáng)的嘉禾218、秀水128等新型優(yōu)質(zhì)稻品種，作為富硒大米的生產(chǎn)品種。
　　2、沼液浸種
　　采用沼液浸種育秧具有提高稻谷的發(fā)芽率，播后易扎根、現(xiàn)青快、生長(zhǎng)旺，提高水稻苗期的抗寒能力，簡(jiǎn)便易行，操作安全等優(yōu)勢(shì)。沼液浸種具體操作方法：在浸種前先除去籽粒不飽滿、發(fā)霉變質(zhì)的劣種，曬種1～2天，以提高種子的吸水性，并殺滅部分病菌。然后把種子裝入透氣性較好的編織袋，每袋最多裝15～20公斤種子，留出一定空間，扎緊袋口，放入正常產(chǎn)氣使用的沼氣池水壓間內(nèi)（水壓間內(nèi)的浮渣等要事先清理干凈）。一般種子浸泡12小時(shí)左右。最后將種子取出，在清水中洗凈，再按常規(guī)方法催芽、播種。
　　3、稀播稀植
　　根據(jù)種植方式和播種移栽期的遲早，確定播種量和栽插密度。一般直播單季晚稻每畝播種量為2.5公斤左右；移栽稻行株距為7×4寸左右，每畝插2萬叢左右，每叢插2～3本，確保每畝基本苗5～6萬。瓜翻稻及栽插偏遲的單季晚稻栽插密度可適當(dāng)提高。
　　4、測(cè)土配方施肥
　　根據(jù)各地土壤分析測(cè)試結(jié)果和目標(biāo)產(chǎn)量，制定平衡施肥方案及相應(yīng)的施肥方法。余新鎮(zhèn)生產(chǎn)基地通過實(shí)施測(cè)土配方施肥，改變了農(nóng)民長(zhǎng)期偏施氮肥的傳統(tǒng)做法，解決了過量施肥和施肥比例不合理，有效地控制了施肥量，提高了肥料利用率，增強(qiáng)作物抗性和減少化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的污染，農(nóng)田生態(tài)環(huán)境得到了改善。
　　5、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治
　　本區(qū)晚稻主要病蟲害有縱卷葉螟、螟蟲、稻虱、紋枯病、稻曲病等。以"預(yù)防為主，防治結(jié)合"為總原則，以選擇抗病良種為中心，保健栽培為基礎(chǔ)，依托鎮(zhèn)、區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)部門，加強(qiáng)測(cè)報(bào)，開展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治，正確選用優(yōu)質(zhì)品牌農(nóng)藥，控制用藥次數(shù)和用量，禁用高毒高殘留農(nóng)藥，達(dá)到節(jié)本增效，控制農(nóng)業(yè)污染源的目的。
　　6、施用富硒增產(chǎn)劑
　　富硒稻米的生產(chǎn)技術(shù)跟普通稻米的生產(chǎn)技術(shù)主要區(qū)別在于生產(chǎn)環(huán)節(jié)多了一個(gè)噴施富硒營(yíng)養(yǎng)液的過程。硒經(jīng)過水稻生理化學(xué)轉(zhuǎn)化，把無機(jī)硒轉(zhuǎn)化為便于人體吸收的有機(jī)硒貯存在稻米內(nèi)。富硒增產(chǎn)劑的使用方法為：在抽穗至灌漿期，每畝大田使用一包（100克）富硒增產(chǎn)劑。使用時(shí)，先將袋內(nèi)的小袋母劑用少量水溶解，再加入其余部分，然后加入20公斤水?dāng)噭蚝髧婌F。施用富硒增產(chǎn)劑注意事項(xiàng)：應(yīng)選擇晴朗無風(fēng)的天氣，早上或傍晚進(jìn)行葉面噴施；如在噴施后的8小時(shí)內(nèi)下雨，需重新噴施；不可與其它農(nóng)藥混用。